威海成行冰爽冷库工程设备有限公司

威海市永达厨具有限公司海鲜常用的冷藏方式
1.低温冷藏：通常采用-18℃以下的低温冷藏方式来保持海产品的新鲜度。这种方式可以有效地抑制微生物的生长，延长海产品的保鲜期，但对于某些海产品如鱼肉来说，低温过低会引起脱水和质量变差。

2.冷冻：冷冻是一种将海产品迅速冻结到-18℃以下的方式，这种方式可以更长时间地保持海产品的新鲜度。但是，冷冻可能会影响一些海产品的口感和质量，因此需要在冷冻前进行适当的处理。

威海市永达厨具有限公司帮您分析冷冻库的作用

一、‌食品长期保存与品质维持‌

‌抑制微生物与酶活性‌

通过将温度控制在-18℃以下，冷冻库可有效抑制微生物繁殖和酶活性，延长食品（如海鲜、肉类、果蔬）的保鲜期，避免腐败变质‌17。
部分速冻冷库通过快速冻结技术（如-30℃以下），减少冰晶对细胞结构的破坏，更好地保留食品口感与营养‌15。
‌多温区存储适配性‌

冷冻库支持低温（-18℃至-25℃）、速冻（-30℃以下）等多种温区设定，满足不同食品的储存需求，例如水产品、速冻食品的长期保存