威海成行冰爽冷库工程设备有限公司

威海成行冰爽冷库工程设备3、冷库设备蒸发器的作用：低温的冷凝“液”体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，“气”化吸热，达到制冷的效果。蒸发器主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相完全分离。加热室中产生的蒸气带有大量液沫，到了较大空间的蒸发室后，这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离。通常除沫器设在蒸发室的顶部。

（1）冷冻加工：包括肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程；也包括果蔬的预冷；各种速冻食品和奶制品的低温加工等。在这个环节上主要涉及冷链装备有冷却、冻结装置和速冻装置。

（2）冷冻贮藏：包括食品的冷却储藏和冻结储藏，以及水果蔬菜等食品的气调贮藏，它是食品在储存和加工过程中的低温保鲜环境。在此环节主要涉及各类冷藏库/加工间、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等等。

（3）冷藏运输：包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节的低温状态。它主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。在冷藏运输中，温度波动是引起食品品质下降的主要原因之一，所以运输工具应具有良好性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度，远途运输尤其重要。

（4）冷冻销售：包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售，它由生产厂家、批发商共同完成。随着大中城市各类连锁超市的快速发展，各种连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道，大量使用了冷藏/冻陈列柜和储藏库，由此逐渐成为不可或缺的重要环节。

威海成行冰爽冷库工程设备威海速冷库使用注意事项
一、‌温度与湿度管理‌
‌严格控制温度‌
速冻冷库温度应保持在 ‌-18°C至-22°C‌，避免温度波动影响食品品质或设备寿命‌。
开门前需调整温度至设定值，减少冷气流失‌。
定期检查温度记录，发现异常及时处理‌。
‌防潮与排水‌
定期清理排水系统，防止堵塞导致积水或设备腐蚀‌。
保持电箱干燥，避免电路受潮引发故障‌5。
二、‌货物存放规范‌
‌合理堆放货物‌
货物分类存放，与冷风机保持30cm以上距离，确保冷气循环‌。
货物堆高不超过冷风机高度，避免阻挡出风口‌。
‌包装与预处理‌
货物需密封包装，防止吸潮或污染‌。
未经预冷的鲜活货物（如海鲜）禁止直接放入低温库，需分阶段降温‌。
三、‌安全操作与防护‌
‌人员防护‌

操作时穿戴保暖服、抗寒鞋及手套，避免冻伤‌。
注意地面防滑，及时清理冰霜，防止滑倒‌。
‌设备安全‌

禁止在库内进行明火作业，定期检查电气线路老化问题‌。
频繁开关门会导致冷风机结霜，增加能耗，应尽量减少开门次数‌。
四、‌设备维护与检查‌
‌日常维护‌
定期润滑库门铰链，确保开关顺畅‌。
每月清理库内卫生，消毒后重新启用‌。
‌专门维护‌
每半年检测压缩机及制冷系统，确保运行正常‌。
化霜期间库内温度升高及冷凝水属正常现象，需避免误操作‌。
五、‌应急措施‌
‌停电应对‌
突发停电时禁止开库门，利用现有冷气维持库温‌。

建议配备发电机，保障冷库持续运行（尤其小型冷库）‌。

‌泄漏与故障处理‌
若涉及氨制冷系统，需定期检测氨气浓度，制定泄漏应急预案‌。
发现设备异常（如仪表异常、异味）立即停机并联系专门人员‌